Hai un evento importante da festeggiare? Cerchi delizie salate come tramezzini, panini, croissant farciti, pan brioche, tartine, i rustici e le immancabili pizzette di pasta di pane, di sfoglia e farcite in tante gustose varianti.? Pasticceria Emme Due è il posto che fa per te, sempre disponibile ad ogni esigenza di evento. Puoi scegliere mignon, dolci mono porzione e torte personalizzate per feste di compleanno, di laurea, battesimi, comunioni e altre cerimonie. Il laboratorio e le cucine di Pasticceria Emme Due sono sempre all’opera, […]

Mancano pochi giorni alla Pasqua: uno dei simboli più riconosciuti di questa festività è il famoso “Uovo di Pasqua”; in questo articolo cercheremo di ripercorrere le sue antiche origini. Le origini dell’uovo di Pasqua La storia dell’uovo di cioccolato sono da ricondurre al re Sole, Luigi XIV. Fu lui che per primo, a inizio Settecento, fece realizzare un uovo di crema di cacao al suo chocolatier di corte. L’usanza di regalare le uova a Pasqua però è più antica e si perde nel lontano […]

Le leggende sul panettone “Panettone” significherebbe dunque “grande pane”. In realtà l’accrescitivo di pane è “panone”: da qui l’idea di alcuni secondo cui il termine potrebbe derivare dal voluminoso panetto di burro delle botteghe, diviso poi tra i clienti, o al panetto di lievito che nelle fasi della preparazione del dolce assumeva grosse dimensioni. Nel 1495, il cuoco di Ludovico il Moro brucia il dolce del cenone natalizio. Il garzone, Toni, ha un panetto di lievito messo da parte per sé con cui impasta […]

Come da tradizione anche quest’anno Pasticceria Emme Due ha preparato la sua Pastiera a base di pasta frolla, grano, ricotta e uova. Un dolce ricco, importante, saporito, dal profumo intenso di limone, il guscio di frolla solido e strisce perfette, resistenti alla cottura e ripieno di morbida e cremosa ricotta. Quest’anno a grande richiesta, Pasticceria Emme Due  ha prolungato la sua produzione di pastiere artigianali, per dare la possibilità a chi non è riuscito a trovarla prima di Pasqua di gustarsela con i propri […]

Ecco come preparare il dessert per eccellenza della Giornata della donna Gli ingredienti principali per preparare una bella torta mimosa da regalare in occasione della Giornata della donna sono Pan di Spagna, crema chantilly e gocce di cioccolato. La ricetta per preparare la torta Mimosa Emme Due  Per prima cosa è necessario preparare il pan di Spagna sia per la base che per la decorazione del dessert: la copertura dovrà infatti ricordare i fiori della mimosa, ma per la farcitura la nostra versione prevede […]

Come trasformare un semplice dessert in una dichiarazione d’amore? Con lo stampo giusto e gli ingredienti dai colori romantici, con decorazioni di cioccolato e di frutta mista, la vostra dolce metà non avrà dubbi… e galeotta sarà la torta a forma di cuore che vi ha fatto innamorare! Perfetta per festeggiare San Valentino in modo speciale, la torta a cuore è composta da crema pasticciera, panna, gelatina, pasta fragola, pan di Spagna. Un capolavoro di bontà da arricchire a vostro piacimento con decorazioni di […]

Il Panettone è il classico dolce simbolo del Natale che ha origini Milanesi. Si tratta di un impasto lievitato, ricco e importante; a base di acqua, farina di forza, tuorli d’uovo, burro, a cui si aggiungono uvetta, scorza d’arancia candita e cedro; una volta cotto nel suo pirottino assumerà la tipica forma a cupola in 24 h di lievitazione. Ma quali sono gli ingredienti per fare un buon panettone in casa? Farina tipo 0 Uova Zucchero Burro Lievito naturale Sale Aromi Canditi Il panettone fatto in casa è più buono, […]

Oggi per il suo compleanno il cliente ha scelto una charlotte con crema chantilly al pistacchio e gocce di cioccolato. Questa torta è composta da una base di pan di Spagna fatto con uova, farina, zucchero e lievito. La farcitura, ovvero crema chantilly al pistacchio è composta da: uova farina zucchero latte vaniglia panna pasta di pistacchio gocce di cioccolato La decorazione è con panna. Pasticceria Emme Due fa tanti auguri al suo affezionatissimo cliente e lo ringrazia per averci scelto! Se anche tu […]

I ragnetti di Halloween sono dei golosi dolcetti, composti da tartufini che vengono poi decorati con piccole palline di zucchero argentate e fili di morbida liquirizia che rappresentano rispettivamente gli occhi e le zampette. I vostri ragnetti di Halloween potranno essere scambiati per veri animaletti golosi! Per la vostra festa di Halloween abbiamo realizzato anche fantasmini, zucche, pipistrelli e teschietti tipici della tradizione in pasta frolla artigianale con ghiaccia reale decorati a mano e possono essere ordinati per far contenti i bambini che potranno chiedervi: […]

La millefoglie è tra le torte più richieste per occasioni speciali come feste di compleanno, comunioni, lauree, eventi aziendali… Friabili strati di pasta sfoglia sovrapposti donano una croccantezza speciale e abbinati ad una vellutata crema alla vaniglia rendono felice il palato. Di origine francese è un dolce tradizionale e intramontabile conosciuto anche a livello europeo con il nome di Napoleon. Ed è proprio grazie alla sua semplicità che accontenta il gusto di tutti, ma che si può personalizzare in base ad ogni occasione con […]